아빠표 초코쨈 만들기

아빠표 초코쨈 만들기

 

아이들이 누텔라 초코쨈을 좋아합니다. 특히, 둘째 아이가 참 좋아해 '누텔라' 초코쨈을 가끔 구입하여 먹곤 했는데, 냉장고 보관시 딱딱하게 굳어져 은근히 먹기가 불편합니다. (일단 유리병에 든 액채, 소스류는 냉장고에 모두 들어가니까요.)

 

레시피:

커버춰 쵸콜릿 200g

생크림 or 휘핑크림 200g

버터 50g

소금 2g (약간의 단짠을 위해)

[초콜릿 / 크림 / 버터 1 : 1 : 0.5 비율입니다.]

 

만드는 방법:

재료를 스텐볼에 넣고 "중탕"으로 가열한다.

충분히 저어주며 모두 녹으면 적당한 유리 용기에 넣어 냉장보관

 

위의 비율로 조리 하였을 때의 장점:

냉장고에서 꺼내 바로 사용해도 쉽게 사용할 수 있을 정도의 점도.

딸기쨈 보다 조금 더 무른 정도로 적은 양으로 빵에 바를 수 있다.

실온에 둘 경우 디핑소스 정도의 점도.

 

 

쵸코쨈에 사용한 재료(아래 링크)

 

 

 

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